当前视点！蜂蜜过期2年了还能吃吗

蜂蜜放了两年还能吃吗

可以。

科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

(相关资料图)

但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。

另外，要经常检查装有蜂蜜的瓶口周围是不是有霉迹，如果有的话应及时擦掉。如果蜂蜜轻微变酸，可以在60℃的温度下加热30分钟，冷却后可以继续食用；如果已经严重变酸，说明有大量微生物活动，蜂蜜已经变质，最好就不要吃了。

此外，还要提醒你的是，蜂蜜呈弱酸性，不能用金属容器贮存，最好用瓷罐、玻璃瓶等盛装。贮存过程中，即使蜂蜜不放进冰箱，有时也出现结晶，这属于正常现象，与蜂蜜品种有关，如油菜蜜、葵花蜜就很容易结晶，而洋槐蜜则不易结晶。

蜂蜜过期还能喝吗？

解答：

一般来说蜂蜜是不存在过期这个说法的，因为蜂蜜是世界上最佳的防腐品，真正的蜂蜜如果保存得好，是不会坏的，因为蜂蜜里大都都是糖，糖不会腐烂的。

解答：

可以喝。蜂蜜超出保质期后，只要没有形态和味道上的改变，就可以接着喝。但如果出现严重变稀的情况，不管有没有过期都不能接着食用了。

蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对老人具有良好的保健作用，因而被称为老人的牛奶。

解答：

还能喝，因为蜂蜜它没有过期，这种说法的之所以会有这个期限，是国家食品安全局要求加上的蜂蜜，还有酒醋，这些本身是没有过期的

解答：

蜂蜜过期，如果发生变质变味是不能喝的。

蜂蜜是一种防腐性很强的食物，密封储存常温下保质期很长，一般不会出现变质过期的现象。存放时间长的蜂蜜，可能会出现结块现象，这是蜂蜜的结晶，是由于储存环境的温度和湿度变化，蜂蜜逐渐由液态变成糊样，结晶度较大，就会出现结块现象。这是蜂蜜的正常物理变化，不是变质，是可以继续食用的。

但如果存放时间久的蜂蜜由于储存方式不当，比如未密封，发生表面起泡沫、变味、变酸、蜂蜜浓度明显变稀的现象，则考虑蜂蜜发生变质，不可再继续食用。

过期了的蜂蜜能吃吗？

蜂蜜是糖的过饱和溶液且含有大量的抗菌成分，从理论上来说自然成熟蜜只要保存得当是永不过期的，但根据国家的相关规定要求食品必须标注保质期，因此蜂蜜商家常将蜂蜜的保质期标注为18个月或2年，但并不是说蜂蜜在存放18个月或2年后就会变质，事实上蜂蜜没有严格意义上的保质期，简而言之蜂蜜过期与变质没有根本上的联系。

据报道市场上存在着80%的假蜜，我刚吃蜂蜜的时候经常买到假的，后来每吃一款蜜就去做检测，现在吃的是忠宝椴树蜜，所有数据均高于一等蜜的标准。

蜂蜜过期两年了还能不能吃

肯定不能吃了，既然是有保质期的东西，过了保质期2年肯定是不能吃了！因为虽然蜂蜜是没有保质期的食品，可是加工过的蜂蜜是存在保质期的，因为加工过程破坏了蜂蜜的结构，造成了营养物质的流失，有的还会添加一些别的物质，以保证蜂蜜的口感。所以过期两年的蜂蜜一定不能再吃了！！

过期2年了的蜂蜜还没开封还能吃吗？

过期蜂蜜还能吃吗？